Bogor, mediakorannusantara.com-Badan Pangan Nasional (Bapanas) secara resmi memberikan dukungan nyata bagi pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) pengolahan singkong di Kabupaten Bogor, Jawa Barat.
Langkah ini dilakukan melalui pemberian bantuan paket alat produksi modern guna meningkatkan kapasitas olahan, efisiensi usaha, serta menjaga kualitas produk agar lebih berdaya saing di pasar yang lebih luas.
Andi, salah satu pelaku UMKM penerima manfaat, mengungkapkan bahwa bantuan ini membawa perubahan signifikan bagi proses produksinya. Sebelum adanya dukungan mesin dari Bapanas, ia masih bergantung pada metode tradisional yang memiliki keterbatasan dalam menjaga standar kualitas dan risiko kontaminasi yang lebih tinggi. Kini, dengan peralatan seperti mesin parut, drum pencuci, alat pengering (heat exchanger), hingga bak penampung, proses produksi menjadi jauh lebih higienis dan stabil.
Transformasi teknologi ini juga membuka peluang bagi UMKM untuk mengembangkan variasi produk turunan singkong, seperti tepung mocaf yang memiliki pangsa pasar luas.
Andi optimistis bahwa hasil produksinya kelak dapat menyasar pasar skala besar, termasuk diproyeksikan untuk mendukung kebutuhan program Makan Bergizi Gratis (MBG). Baginya, bantuan ini bukan sekadar alat kerja, melainkan suntikan semangat untuk memaksimalkan potensi pangan lokal bagi kesejahteraan masyarakat.
Di sisi lain, Deputi Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan Bapanas, Andriko Noto Susanto, menegaskan bahwa pemberdayaan UMKM adalah pilar penting dalam strategi penganekaragaman pangan nasional.
Dengan peralatan yang memadai, UMKM diharapkan mampu memproduksi alternatif pangan pokok yang bergizi dan berkualitas tinggi.
Bapanas berkomitmen untuk terus menyelaraskan penguatan pangan lokal dengan peningkatan teknologi dan akses pasar melalui kolaborasi erat bersama pemerintah daerah guna menciptakan ekosistem pangan yang mandiri dan berkelanjutan. ( wa/ar)